Zdravý recept

Zeleninová polévka s řeřichou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	urban.z
Hodnost:	Rozkoukávám se (28%)
ID receptu:	55830
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

2 ks	Mrkev kořen
1 ks	Okurka salátová
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
1 ks	Rajčata
30 g	Řeřicha
1 ks	Salát hlávkový
1 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná
60 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 80 kcal

Kilojoule 336kJ

5% Sacharidy 17 g

154% Tuky 115 g

3% Sodík 62 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	308,0mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,4mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Okurka salátová, Rajčata, Řeřicha, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninová polévka s řeřichou postup přípravy receptu:

1	Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Pórek očistíme, opláchneme studenou vodou a nakrájíme na tenká kolečka. Salát omyjeme studenou vodou, listy stočíme do ruličky a nakrájíme najemno. Rajče a okurku omyjeme a nakrájíme je na malé kousky. Řeřichu opláchneme studenou vodu a necháme ji okapat. Žampiony očistíme, opláchneme vodou a nakrájíme je na tenké plátky.
2	Nakrájenou mrkev a pórek vložíme do hrnce s vařící, mírně osolenou vodou a necháme je přibližně 5 minut vařit. Pak zeleninu z hrnce vyndáme, případně vývar slijeme a necháme pro další použití. Uvařenou mrkev a pórek v sítu prolijeme studenou vodou.
3	Do misek nebo talířů rozdělíme nakrájené listy salátu a řeřichu, přidáme uvařenou mrkev a pórek, nakrájené rajče a okurku i žampiony. Vše přelijeme vroucím vývarem, promícháme, dochutíme pepřem a solí a podáváme.