Recept

Pilaf z husích jater

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	55884
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 ks	Cibule
500 g	Játra husí
30 g	Mouka pšeničná hladká
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
500 g	Rýže dušená
150 g	Sádlo škvařené
100 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 796 kcal

Kilojoule 3 329kJ

13% Sacharidy 47 g

72% Tuky 54 g

30% Sodík 598 mg

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	697,1mg
Draslík	474,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	39g
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	11,4mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Játra husí, Paprika mletá sladká, Rýže dušená, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pilaf z husích jater postup přípravy receptu:

1	Opraná a osušená játra nakrájíme na středně velké kostky, které prudce opečeme na rozpáleném sádle.
2	Na malé kostičky nakrájenou slaninu rozpustíme v kastrolku, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vše dozlatova osmahneme. Do osmažené cibule vložíme opečená játra, přidáme papriku, zaprášíme moukou, osolíme, opepříme a za stálého míchání spolu zasmahneme. Zalijeme vodou, rozmícháme a krátce povaříme.
3	1 cibuli nakrájíme na kolečka a na 50 g sádla ji dozlatova osmažíme.
4	Z dušené rýže vytvoříme na talíři věnec, doprostřed klademe hotová játra a ozdobíme kolečky smažené cibule.