Jednoduchý recept

Vařené artyčoky s pikantní omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	55885
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

400 g	Artyčoky
1 stroužek	Česnek
20 g	Chilli paprička
25 ml	Citronová šťáva
50 g	Cukr moučkový
10 g	Koriandr čerstvý
60 ml	Ocet vinný
40 ml	Olej slunečnicový
25 ml	Omáčka sójová
600 ml	Voda pitná
20 g	Hořčice Dijonská

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 197 kcal

Kilojoule 824kJ

7% Sacharidy 25 g

14% Tuky 11 g

5% Sodík 102 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	412,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,8mg
Vitamín E	4,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky, Česnek, Chilli paprička, Citronová šťáva, Cukr moučkový, Koriandr čerstvý, Ocet vinný, Olej slunečnicový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Hořčice Dijonská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařené artyčoky s pikantní omáčkou postup přípravy receptu:

1	Artyčoky očistíme, odřízneme všechny dřevnaté části a oloupeme. Vložíme do hrnce, zalijeme vodou, zakápneme citronovou šťávou a vaříme zvolna asi 20 minut. Artyčoky scedíme a udržujeme v teple.
2	Do misky nalijeme sojovou omáčku, přilijeme ocet a přidáme cukr. Důkladně rozmícháme, až se cukr zcela rozpustí. Přidáme olej, hořčici, prolisovaný česnek, posekané lístky koriandru a posekanou chilli papričku. Dobře rozmícháme, přelijeme teplé artyčoky a podáváme.