Recept

Rizoto z husích drůbků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	130 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	55889
Kategorie:	Rizota

Ingredience

2 ks	Cibule
150 g	Hrášek
1,5 kg	Husí drůbky
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
250 g	Rýže loupaná
120 g	Sádlo škvařené
2 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,035 kcal

Kilojoule 4 331kJ

17% Sacharidy 61 g

41% Tuky 30 g

21% Sodík 414 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	29,1mg
Draslík	218,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	287,9mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,7mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrášek, Rýže loupaná, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Husí drůbky, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto z husích drůbků postup přípravy receptu:

1	Husí křídla, žaludek, krk a srdce dáme vařit do hrnce s osolenou vroucí vodou. Po hodině přidáme játra a vaříme dalších 20 minut.
2	Maso vyjmeme a necháme trochu vychladnout. Vývar svaříme na polovinu.
3	Maso obereme a nakrájíme na kostičky.
4	Ve větším kastrole necháme na sádle zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené maso, hrášek, rýži, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem z drůbků a krátce povaříme.
5	Přiklopíme pokličkou a dáme na 20 minut dusit do trouby předehřáté na 170°C.
6	Hotové rizoto před podáváním načechráme vidličkou.