Recept

Klobása Morteau

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	55969
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

20 g	Cukr krupice
10 g	Droždí sušené
40 ml	Hořčice kremžská
300 g	Klobása Dunajská
70 g	Máslo čerstvé
240 ml	Mléko plnotučné
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
10 g	Sádlo škvařené
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 618 kcal

Kilojoule 2 584kJ

15% Sacharidy 56 g

46% Tuky 35 g

19% Sodík 375 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	19,6mg
Draslík	27,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	263,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí sušené, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice kremžská, Klobása Dunajská, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Klobása Morteau postup přípravy receptu:

Do mísy nalijeme mléko a rozpuštěné máslo, přidáme hladkou mouku, sůl a cukr, vše promícháme. Přisypeme sušené droždí a vypracujeme hladké, nelepivé těsto, které necháme zakryté 20 minut kynout. Vykynuté těsto rozválíme, potřeme hořčicí a zabalíme do něj maďarskou klobásu. Pekáč nebo velkou formu na biskupský chlebíček vytřeme sádlem, vložíme do něj obalenou klobásu a necháme znovu 20 minut kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě 20 minut při 200 stupních Celsia.