Recept

Salát z garnátů a vepřového masa pro alergiky na laktózu, vejce, ořechy a lepek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	55970
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

30 g	Fazole mungo
50 g	Koriandr čerstvý
50 g	Máta
1 ks	Mrkev kořen
4 ks	Rýžový papír
1 ks	Salát hlávkový
30 g	Těstoviny Vermicelli
50 g	Thajská bazalka
115 g	Vepřové maso libové
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 149 kcal

Kilojoule 622kJ

4% Sacharidy 16 g

123% Tuky 92 g

2% Sodík 39 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	21,2mg
Draslík	188,6mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	729,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Koriandr čerstvý, Máta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole mungo, Mrkev kořen, Rýžový papír, Salát hlávkový, Těstoviny Vermicelli, Thajská bazalka, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z garnátů a vepřového masa pro alergiky na laktózu, vejce, ořechy a lepek postup přípravy receptu:

1	Podle návodu na obalu uvaříme rýžové vermicelli. Vepřové maso pokrájíme na kousky a uvaříme. Mrkev omyjeme, oškrábeme a pokrájíme na tenké nudličky. Čtyři salátové listy rozdělíme na poloviny.
2	Do větší ploché mísy vlijeme vlažnou vodu a namočíme do ní asi na 20 sekund plátky rýžového papíru. Pokládáme je na utěrku.
3	Na okraj plátku rýžového papíru položíme polovinu salátového listu. Na salátový list dáme lžíci rýžových vermicelli, trochu mrkvových nudliček, vepřového masa, fazolových výhonků a lístek thajské bazalky.
4	Zvedneme roh plátku rýžového papíru a přetočíme přes obsah. Založíme po stranách, aby vznikl pevný váleček.
5	Na část umístěnou hned po zatočení vložíme 3 garnáty, lístek koriandru a máty. Dotočíme závitek, aby byly vidět garnáty i lístky bylinek. Rýžový papír stočíme do válečku a posledním skladem umístíme na tác, aby se závitek sám vlastní vahou slehl. Položíme na něj navlhčenou utěrku, která na něm bude ležet, než vytvoříme další závitek. Podáváme.