Recept

Zapečené telecí medailonky s brynzou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	56037
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 g	Bazalka
200 g	Květák
100 g	Máslo čerstvé
500 g	Nudle vaječné
2 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Strouhanka
150 g	Sýr Brynza
400 g	Telecí pečeně
3 l	Voda pitná
2 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 781 kcal

Kilojoule 3 266kJ

22% Sacharidy 78 g

48% Tuky 36 g

13% Sodík 269 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	77g
Cholesterol	171,2mg
Draslík	617,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,4mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Květák, Nudle vaječné, Strouhanka, Telecí pečeně, Voda pitná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sýr Brynza mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené telecí medailonky s brynzou postup přípravy receptu:

1	Telecí maso nakrájíme na medailonky, které osolíme, opepříme. V pánvi na 60 g rozehřátém másle pomalu opékáme doměkka. Květák rozdělíme na jednotlivé růžičky, uvaříme v 1 l osolené vodě, scedíme a necháme v teplé. Nudle vsypeme do 2 l vroucí vody, podle návodu na sáčku uvaříme, potom scedíme a necháme okapat. Okapané nudle dáme do misky. V mikrovlnné troubě rozpustíme zbylé máslo, přidáme bazalku a vmícháme do nudlí. Také udržujeme teplé.
2	Na jednotlivé talíře dáme připravené nudle, na ně položíme opečené medailonky, na ně naskládáme květákové růžičky, na květák dáme brynzu smíchanou se strouhankou.
3	Takto připravené talíře dáme pod rozehřátý gril a pečeme tak dlouho, až se rozpustí brynza.