Recept

Ryba v marinádě pro alergiky na vejce, lepek a ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	56064
Kategorie:	Maso

Ingredience

Omáčka raita pro alergiky na lepek, vejce a ořechy [56061]
75 ml	Jogurt bílý
0,5 kávová lžička	Kmín celý
0,3 ks	Okurka salátová
0,3 špetka	Pepř černý mletý
0,3 špetka	Sůl
Na marinádu
2 stroužek	Česnek
0,5 kávová lžička	Chilli koření mleté
1 kávová lžička	Garam masala
250 ml	Jogurt bílý
0,5 kávová lžička	Kurkuma
2 polévková lžíce	Olej kukuřičný
1 špetka	Sůl
2 kávová lžička	Zázvor mletý
Na dokončení
1 ks	Citrony
800 g	Treska aljašská

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 275 kcal

Kilojoule 1 151kJ

3% Sacharidy 11 g

11% Tuky 8 g

13% Sodík 252 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	82,9mg
Draslík	1g
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,4mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín celý, Okurka salátová, Sůl, Česnek, Chilli koření mleté, Jogurt bílý, Kurkuma, Olej kukuřičný, Sůl, Zázvor mletý, Citrony, Treska aljašská mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jogurt bílý, Pepř černý mletý, Garam masala mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ryba v marinádě pro alergiky na vejce, lepek a ořechy postup přípravy receptu:

1	Omáčka raita pro alergiky na lepek, vejce a ořechy [56061]: na suchou pánev vsypeme kmín a opražíme ho. Pražíme 2 minuty, až se začne uvolňovat vůně. Sesypeme dolů z pánve a necháme vychladnout.
2	Omyjeme a oloupeme okurku, pokrájíme na malé kostičky. V misce smícháme okurkové kostky s jogurtem. Osolíme, opepříme a přisypeme opražený kmín. Promícháme.
3	Do větší skleněné mísy vložíme jogurt, olej, oloupané a rozdrcené stroužky česneku, zázvor, kurkumu, chilli. Promícháme všechny suroviny a osolíme. Vložíme porce ryby, potřeme je marinádou.
4	Ryby necháme přes noc marinovat.
5	Troubu předehřejeme na 220 °C.
6	Z marinády vyndáme kusy ryby, osušíme je. Vložíme do pekáče a pečeme asi 15 minut, dokud rybu není možné vidličkou dělit. Servírujeme na talíře. Oloupaný citron rozdělíme na měsíčky, vložíme měsíček ke každé porci, podáváme s omáčkou raita.