Jednoduchý recept

Salát z bylinek s vejci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	56105
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Na zálivku
60 g	Pampeliškové listy
60 g	Řeřicha
60 g	Roketa
60 g	Šťovík
4 ks	Vejce slepičí
1 l	Voda pitná
3 ml	Citronová šťáva
2 kávová lžička	Hořčice
60 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
40 ml	Pomerančová šťáva
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 243 kcal

Kilojoule 1 017kJ

1% Sacharidy 5 g

29% Tuky 22 g

9% Sodík 172 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	245,3mg
Draslík	322,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,3mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pampeliškové listy, Řeřicha, Vejce slepičí, Voda pitná, Citronová šťáva, Pomerančová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Roketa, Šťovík, Hořčice, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z bylinek s vejci postup přípravy receptu:

1	Vejce vložíme opatrně do vroucí vody v kastrůlku. Povaříme 10 minut natvrdo, scedíme, vychladíme pod tekoucí studenou vodou, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2	V misce důkladně metlou prošleháme pomerančovou šťávu, sůl, pepř, hořčici, citrónovou šťávu, Za stálého míchání přiléváme olej, podle vlastní chutě přisypeme cukr, ochutnáme a ještě jednou promícháme.
3	Řeřich, pampelišky, šťovík a roketu důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme a natrháme na velikost soust. Naaranžujeme na jednotlivé talíře, anebo salátové misky. Každou porci ozdobíme kolečky vařeného vejce, posypeme oreganem, polijeme připravenou zálivkou a podáváme.