Jednoduchý recept

Bezlepkové banánové kostky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	52 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	32 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	56107
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Těsto
80 g	Cukr krupice
40 g	Kakao
160 g	Mouka bezlepková
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
Poudinková náplň
4 ks	Banány
80 g	Cukr krystal
4 dl	Mléko plnotučné
1 ks	Puding-vanilkový
5 dl	Smetana 33% (šlehačka)
Na vytření formy
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
3 polévková lžíce	Strouhanka bezlepková

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 758 kcal

Kilojoule 3 170kJ

25% Sacharidy 90 g

54% Tuky 40 g

1% Sodík 16 mg

22% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	83g
Cholesterol	468,5mg
Draslík	510,6mg
Vláknina	7g
Vitamín A	517,9mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,6mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	414,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí, Banány, Cukr krystal, Olej slunečnicový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Mouka bezlepková, Mléko plnotučné, Puding-vanilkový, Smetana 33% (šlehačka), Strouhanka bezlepková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bezlepkové banánové kostky postup přípravy receptu:

1	Do mísy vložíme 6 žloutků a 80 g krystalového cukru. Elektrickým šlehačem vyšleháme žloutky do pěny. Bílky s 80 g krystalového cukru vyšleháme na tuhý sníh. Obě směsi smícháme, postupně přimícháme po lžicích bezlepkovou mouku a kakao. Plech vytřeme olejem a vysypeme bezlepkovou strouhankou. Na něj nalijeme těsto a dáme do předehřáté trouby na 160°C. Pečeme přibližně 30 minut do zlatova.
2	Mezitím připravíme pudinkovou náplň: v rendlíku přivedeme k varu 4 dl mléka. V 1 dl mléka rozmícháme bezlepkový vanilkový pudink a vlijeme ho do mléka. Za stálého míchání vaříme puding 1 minutu, přimícháme 80 g cukru, pudink odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
3	Ze smetany vyšleháme tuhou šlehačku. Když je upečený korpus koláče vychladlý, poklademe na něj rozpůlené oloupané banány a zalijeme je pudinkem. Uhladíme, ozdobíme šlehačkou a nastrouhanou bezlepkovou čokoládou.