Recept

Úhoř Menagère

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	56125
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

600 g	Brambory vařené
100 g	Hořčice
400 g	Okurky nakládané
200 g	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Úhoř říční

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 819 kcal

Kilojoule 3 427kJ

10% Sacharidy 36 g

91% Tuky 68 g

88% Sodík 2 g

34% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	90,0mg
Draslík	516,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	195,5mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,1mg
Vitamín E	4,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Okurky nakládané, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Pepř černý mletý, Úhoř říční mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Úhoř Menagère postup přípravy receptu:

1	Úhoře stáhneme, vykucháme, omyjeme a nakrájíme na menší kousky, ty osolíme, opepříme, prudce opečeme na pánvi v rozpáleném oleji.
2	Opečené kousky úhoře klademe na bílý papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného tuku.
3	Poté je narovnáme na mísu, obložíme malými vařenými brambůrky, malými sladkokyselými okurkami a hořčicí.