Recept

Filé po lyonsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	56142
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

600 g	Brambory vařené
3 ks	Cibule
600 g	Filé rybí
150 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
80 g	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 602 kcal

Kilojoule 2 517kJ

11% Sacharidy 38 g

47% Tuky 35 g

28% Sodík 560 mg

119% Bílkoviny 67 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	45,0mg
Draslík	623,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	137,8mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	20,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	43,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Filé po lyonsku postup přípravy receptu:

1	Filé necháme částečně rozmrazit, nakrájíme ho na porce, které osolíme a obalíme v mouce smíchané s paprikou a v rendlíku na rostlinném oleji po obou stranách opečeme. Poté rendlík vložíme do trouby rozehřáté na 170 °C a dopékáme 10 minut.
2	Studené vařené brambory vařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na plátky a na polovině množství másla opečeme.
3	Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka a opečeme ji dorůžova na druhé polovině másla, pak ji smísíme s opečenými bramborami.
4	Na talíře položíme pečené filé a směs brambor s cibulí na ně navršíme.
5	Podáváme posypané sekanou petrželkou.