Recept

Pečené filé s hráškem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	56153
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr moučkový
600 g	Filé rybí
500 g	Hrášek
120 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
100 g	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
3 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 502 kcal

Kilojoule 2 099kJ

6% Sacharidy 20 g

40% Tuky 30 g

10% Sodík 201 mg

125% Bílkoviny 70 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	36,0mg
Draslík	306,6mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	50,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Hrášek, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé rybí, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené filé s hráškem postup přípravy receptu:

1	Filé necháme částečně rozmrazit, nakrájíme na porce, které osolíme a opepříme, obalíme v mouce (lžičku mouky necháme na zahuštění hrášku) a v pánvi na rostlinném oleji po obou stranách opečeme. Vložíme do trouby předehřáté na 170 °C. Pečeme 10 minut.
2	Konzervovaný hrášek scedíme, dáme do kastrolu, přilijeme vodu, přidáme cukr, osolíme a povaříme.
3	Lžičku hladké mouky smícháme s máslem a vzniklým moučným máslem hrášek zahustíme. Chvíli povaříme.
4	Na talíře klademe porce pečeného filé, na ně navrstvíme hrášek. Podáváme přelité šťávou vypečenou z ryb.