Jednoduchý recept

Salát z hroznového vína s pěnou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	56177
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Na zálivku
3 ml	Citronová šťáva
20 g	Cukr skořicový
200 g	Hroznové víno
2 ks	Hrušky
30 ml	Sirup javorový
150 g	Sýr Feta
3 ml	Citronová šťáva
3 polévková lžíce	Cukr krupice
100 g	Mandle
1,5 dl	Šťáva jablečná 100%
3 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 407 kcal

Kilojoule 1 704kJ

13% Sacharidy 48 g

29% Tuky 22 g

9% Sodík 172 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	290,4mg
Draslík	394,0mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	7,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Hroznové víno, Hrušky, Sirup javorový, Citronová šťáva, Cukr krupice, Mandle, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr skořicový, Sýr Feta, Šťáva jablečná 100% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z hroznového vína s pěnou postup přípravy receptu:

1	Hrušky rozpůlíme, zbavíme jádřinců, oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Vložíme je do misky, pokapeme citrónovou šťávou, javorovým sirupem, posypeme skořicovým cukrem a promícháme.
2	Bílé a červené hroznové víno důkladně propláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme okapat. Rozřízneme na půlky a vložíme do misky k hruškám. Přidáme na malé kousky nakrájený sýr Feta.
3	Žloutky utřeme s cukrem a citrónovou šťávou do husté pěny. Kastrůlek vložíme do horké vodní lázně. Za stálého šlehání přiléváme hruškovou šťávu a šleháme do husté pěny. Hotovou zálivkou přelijeme ovoce v misce, důkladně promícháme.
4	Těsně před podáváním salát porcujeme na jednotlivé talíře, anebo do salátových misek. Každou porci posypeme na suché pánvi opraženými mandlovými plátky.