Recept

Plněná rajčata s meruňkovým kuskusem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	56217
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

2 ks	Cibule
1 špetka	Kmín celý
1 špetka	Kurkuma
50 g	Meruňky sušené
1 polévková lžíce	Olej olivový
75 g	Ořechy lískové pražené
10 ks	Rajčata
250 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 246 kcal

Kilojoule 1 031kJ

8% Sacharidy 28 g

19% Tuky 14 g

15% Sodík 305 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	1,1mg
Draslík	919,7mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,7mg
Vitamín E	5,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín celý, Kurkuma, Meruňky sušené, Ořechy lískové pražené, Rajčata mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná rajčata s meruňkovým kuskusem postup přípravy receptu:

1	Cibuli pokrájíme na drobno. Rozpálíme wok pánev, vlijeme lžičku oleje a cibulku, dvě minuty na oleji smažíme. Cibuli zalijeme vývarem, přidáme kmín, špetku mleté kurkumy a dvě minuty povaříme. Po dvou minutách přidáme do pánve kuskus a popřípadě dolijeme vývar tak, aby byl kuskus pod vodou. Dvě minuty vaříme, poté odložíme stranou.
2	Zatímco nám kuskus bobtná, odkrojíme z rajčat vršek (ten nevyhazujeme) a vydlabeme je lžičkou. Do kuskusu vmícháme sušené meruňky a pražené oříšky, důkladně vše promícháme, směsí naplníme rajčata. Opět je zakryjeme odříznutým vrškem, dáme do trouby a 10 minut pečeme na 180°C. Ihned podáváme.