Koláč ozdobený mřížkou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Koláč ozdobený mřížkou
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 40 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | ruda |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (15%) |
ID receptu: | 56235 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Na těsto | |
---|---|
200 g | Cukr moučkový |
120 g | Mandle |
170 g | Máslo čerstvé |
200 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g | Skořice mletá |
4 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na náplň | |
250 g | Marmeláda meruňková |
150 g | Ořechy vlašské |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 22g |
---|---|
Cholesterol | 140,4mg |
Draslík | 144,0mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 151,7mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,2mg |
Vitamín E | 3,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 83,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Mandle, Skořice mletá, Vaječný žloutek slepičí, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Marmeláda meruňková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Koláč ozdobený mřížkou postup přípravy receptu:
1 | Při pokojové teplotě rozměklé máslo nakrájíme do misky, přisypeme prosátou mouku, 170 g cukru, jemně pomleté mandle, skořici a nakonec žloutky. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na ruce. Zabalíme do potravinářské fólie a odložíme na 30 minut do lednice. |
2 | Těsto následně rozdělíme na třetiny, dvě třetiny rozválíme do tvaru a velikostí kulaté pečicí formy. |
3 | Rozválené těsto položíme na dno formy, potřeme marmeládou (smíchanou a ořechy). Zbylé těsto rozválíme na dlouhé a 1 cm široké plátky. Vytvarujeme tenké proužky, ty klademe na povrch ořechové marmelády do tvaru mřížky. Mřížky potřeme rozkvedlaným vejcem. |
4 | Naplněnou formu vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 stupních 35 - 40 minut. Hotový koláč po vytáhnutí z trouby necháme vychladnout ve formě, následně nakrájíme na úhledné trojúhelníkové porce a posypeme zbylým moučkovým cukrem. Podáváme na jednotlivých dezertních talířích. |
Poznámka
Koláč podáváme jako studený moučník. Každou porci můžeme ozdobit vyšlehanou šlehačkou.