Jednoduchý recept

Perník obalovaný v čokoládě a kokosové moučce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	56274
Kategorie:	Perníky

Ingredience

Na těsto
170 g	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Kakao
1 kávová lžička	Koření perníkové
90 g	Máslo čerstvé
170 g	Med včelí
60 ml	Mléko polotučné
270 g	Mouka polohrubá
30 g	Mouka pšeničná hrubá
80 ml	Olej slunečnicový
13 g	Perník
1 kávová lžička	Skořice mletá
3 ks	Vejce slepičí
Na náplň
300 g	Meruňky
100 g	Rozinky tmavé
80 ml	Rum
Na polevu
400 g	Cukr moučkový
4 polévková lžíce	Kakao
200 g	Kokos - mletý (Kopra)
250 g	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 791 kcal

Kilojoule 3 308kJ

25% Sacharidy 91 g

59% Tuky 44 g

1% Sodík 22 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	79g
Cholesterol	95,8mg
Draslík	116,8mg
Vláknina	11g
Vitamín A	70,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,6mg
Vitamín E	3,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Med včelí, Olej slunečnicový, Skořice mletá, Vejce slepičí, Meruňky, Rum, Cukr moučkový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hrubá, Perník, Rozinky tmavé, Kakao, Kokos - mletý (Kopra), Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Koření perníkové nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Perník obalovaný v čokoládě a kokosové moučce postup přípravy receptu:

1	V kastrůlku, máslo, med, mléko a cukr za stálého míchání na mírném ohni rozpustíme. Stáhneme ze sporáku a necháme vychladnout.
2	Mouku s kypřícím práškem prosejeme do misky, přidáme perníkové koření, skořici s kakaem, vejce. Dobře promícháme a smícháme s medovou směsi.
3	Na malé kousky nakrájené meruňky dáme do vhodné nádoby, přilijeme rum, vsypeme rozinky a dobře promícháme. Necháme nejméně 60 minut namáčet.
4	Polovinu připraveného těsta vlijeme do olejem vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu. Poklademe povidlovou náplní a přelijeme druhou polovinou těsta. Vložíme do předehřáté trouby a při 180 stupních pečeme 40-45 minut. Upečený perník necháme vychladnout na plechu. Potom nakrájíme na čtverce.
5	Moučkový cukr s kakaem prosejeme. Máslo rozpustíme v kastrůlku, přidáme prosátý cukr s kakaem, vsypeme vanilkový cukr, vlijeme horkou vodu. Na mírném ohni, za stálého míchání zahříváme do rozpuštění cukru a potom stáhneme ze sporáku.
6	Nakrájené perníkové čtverce obalujeme v čokoládě, pokládáme je na kovovou mřížku okapat a mírně zatuhnout. V čokoládě obalené perníky ještě obalíme v kokosové moučce.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Med včelí - 170,0 g	517 kcal	1 g	140 g	0 g	140 g	0 mg	88 mg	7 mg	0 g	0 IU	0 µg	1 mg	0 mg	10 mg	1 mg
Máslo čerstvé - 90,0 g	661 kcal	1 g	0 g	74 g	0 g	108 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	18 729 mg	99 mg
Mléko polotučné - 60,0 ml	30 kcal	2 g	3 g	1 g	0 g	6 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	71 mg	0 mg
Cukr moučkový - 170,0 g	661 kcal	0 g	170 g	0 g	170 g	0 mg	3 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Mouka polohrubá - 270,0 g	929 kcal	31 g	198 g	4 g	198 g	0 mg	286 mg	3 mg	10 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	46 mg	2 mg
Perník - 13,0 g	44 kcal	1 g	10 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Koření perníkové - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Skořice mletá - 1,0 kávová lžička	2 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	4 mg	0 mg	1 g	3 IU	0 µg	0 mg	0 mg	10 mg	0 mg
Kakao - 2,0 polévková lžíce	62 kcal	5 g	4 g	3 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vejce slepičí - 3,0 ks	249 kcal	22 g	1 g	17 g	1 g	736 mg	233 mg	244 mg	0 g	847 IU	2 µg	0 mg	2 mg	92 mg	3 mg
Olej slunečnicový - 80,0 ml	707 kcal	0 g	0 g	80 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	33 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hrubá - 30,0 g	107 kcal	3 g	23 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Meruňky - 300,0 g	144 kcal	4 g	33 g	1 g	33 g	0 mg	777 mg	3 mg	6 g	5 778 IU	1 µg	30 mg	3 mg	39 mg	1 mg
Rozinky tmavé - 100,0 g	287 kcal	3 g	68 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Rum - 80,0 ml	185 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	2 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 250,0 g	1 835 kcal	2 g	1 g	206 g	0 g	300 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	52 025 mg	275 mg
Cukr moučkový - 400,0 g	1 556 kcal	0 g	399 g	0 g	399 g	0 mg	8 mg	8 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Kakao - 4,0 polévková lžíce	125 kcal	10 g	8 g	5 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 4,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Kokos - mletý (Kopra) - 200,0 g	1 387 kcal	15 g	35 g	136 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	47 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	102 mg	8 mg