Meruňkový koláč s ořechovou náplní - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Meruňkový koláč s ořechovou náplní
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | vassova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (35%) |
ID receptu: | 56316 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Na těsto | |
---|---|
70 g | Cukr moučkový |
20 g | Kypřicí prášek do pečiva |
150 g | Máslo čerstvé |
200 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
40 g | Pudinkový prášek - vanilkový |
1 ks | Vejce slepičí |
Na vymazaní formy | |
50 g | Máslo čerstvé |
30 g | Mouka pšeničná hrubá |
Na náplň | |
20 g | Cukr krupice |
150 g | Džem meruňkový |
200 g | Meruňky |
60 g | Ořechy vlašské |
50 g | Piškoty dětské kulaté |
250 g | Smetana 33% (šlehačka) |
Na želé | |
4 polévková lžíce | Cukr krupice |
5 dl | Voda pitná |
40 g | Želé dortové |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 23g |
---|---|
Cholesterol | 76,0mg |
Draslík | 289,2mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,1mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 23,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Pudinkový prášek - vanilkový, Vejce slepičí, Cukr krupice, Meruňky, Ořechy vlašské, Cukr krupice, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hrubá, Džem meruňkový, Piškoty dětské kulaté, Smetana 33% (šlehačka), Želé dortové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Meruňkový koláč s ořechovou náplní postup přípravy receptu:
1 | Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme do misky. Vsypeme prosátou mouku spolu s kypřicím práškem, poté cukr, přisypeme také pudinkový prášek s vanilkovým cukrem. Z těsta vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na ruce. Tři čtvrtiny těsta vložíme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy. Vložíme do předehřáté trouby, pečeme při 180 stupních 15 minut. |
2 | Do smetany v kastrůlku vsypeme cukr, přisypeme pomleté ořechy a povaříme do zahoustnutí. Stáhneme ze sporáku, vmícháme jemně nastrouhané piškoty, vše dobře promícháme a necháme náplň vychladnout. |
3 | Ze zbylého těsta vytvarujeme dlouhý pás, kterým obložíme do výšky 2 cm stěny dortové formy. Připravenou náplň rozložíme na předpečený korpus v dortové formě. Na povrch náplně poskládáme půlky vypeckovaných meruněk. |
4 | Naplněnou formu vložíme opět do předehřáté trouby. Při 180 stupních dopečeme ještě 30 minut. Upečený dort vytáhneme z trouby, necháme mírně vychladnout, uvolníme formu a počkáme, až koláč volně vychladne. Do kastrůlku vlijeme vodu, přisypeme dortové želé, cukr a na mírném ohni za stálého míchání uvaříme želé. Připraveným želé přelijeme povrch upečeného koláče a necháme zatuhnout. |
5 | Poté koláč krájíme na úhledné trojúhelníky, podáváme na jednotlivých dezertních talířích. |
Poznámka
Koláč je studeným vhodným dezertem, zejména v letním období.