Recept

Čokoládový dort s banány a vanilkovým krémem

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 85 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (33%)
ID receptu: 56326

Ingredience

Na těsto
2 ks Banány
20 g Cukr vanilka
13 g Kypřicí prášek do pečiva
1 polévková lžíce Káva turecká
100 g Mouka polohrubá
1 špetka Muškátový oříšek
100 g Máslo čerstvé
100 g Poleva čokoládová
1 špetka Skořice mletá
4 ks Vaječný bílek slepičí
4 ks Vaječný žloutek slepičí
Na vymazaní formy
40 g Mouka pšeničná hrubá
60 ml Olej slunečnicový
Na krém
1 ks Banány
200 g Cukr moučkový
200 g Džem meruňkový
4 dl Mléko plnotučné
3 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
300 g Máslo čerstvé
150 g Ořechy vlašské
150 g Poleva čokoládová
1 ks Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 670 kcal
Kilojoule 2 805kJ
19% Sacharidy 67 g
58% Tuky 44 g
3% Sodík 67 mg
15% Bílkoviny 8 g

Čokoládový dort s banány a vanilkovým krémem postup přípravy receptu:

1

Žloutky s máslem, cukrem, teplou čokoládou, skořicí, jemně nastrouhaným oříškem, kávou a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a smícháme se žloutkovou hmotou. Nakonec přisypeme prosátou mouku s kypřicím práškem. Vše zlehka zamícháme, těsto vlijeme do dortové formy vymazané olejem a vysypané hrubou moukou. Povrch těsta slabě posypeme hrubou moukou, hustě naskládáme na kolečka pokrájené banány. Naplněnou formu ihned vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 160 stupních po dobu cca 40 - 45 minut. Upečený korpus necháme mírně vychladnout ve formě, poté stěny formy uvolníme, korpus vybereme a necháme volně vychladnout. Podélně korpus rozřízneme na dva díly.

2

Ve 2 dl mléka v kastrůlku metlou rozmícháme mouku. Zbylé mléko zahřejeme, vložíme do něj dřeň z vanilkového lusku, přilijeme do mléka s moukou. Za stálého mícháním povaříme na hustou hmotu. Máslo utřeme s cukrem do pěny. Stále šleháme, postupně zašleháme krém z mléka a mouky, hotový krém necháme vychladnout.

3

Spodní díl korpusu potřeme meruňkovým džemem, na něj natřeme vychladlý krém. Položíme na něj druhý díl korpusu, potřeme povrch a stěny dortu zbylým krémem. Stěny dortu obalíme v pomletých oříšcích. Na povrch dáme čokoládovou polevu, do které naaranžujeme na kolečka pokrájené kousky banánu.

4

Hotový dort necháme v lednici vychladnout a zatuhnout. Poté krájíme na úhledné trojúhelníky. Pokládáme na jednotlivé dezertní talíře a podáváme.

Poznámka

Servírujeme studené.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept