Recept

Ostrý vaječný dip

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	56392
Kategorie:	Dipy

Ingredience

4 kávová lžička	Cukr krupice
1 kávová lžička	Hořčice
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
2 špetka	Pepř cayenský
4 dl	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
4 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 440 kcal

Kilojoule 1 839kJ

3% Sacharidy 11 g

53% Tuky 40 g

9% Sodík 182 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	355,3mg
Draslík	80,0mg
Vláknina	213,4mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Pepř bílý, Pepř cayenský, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Ocet kvasný lihový, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ostrý vaječný dip postup přípravy receptu:

V rendlíku ve 4 dl vody uvaříme 2 vejce natvrdo. Vaříme je 9 - 10 minut. Poté je zchladíme pod tekoucí vodou, oloupeme a vyjmeme žloutky, které prolisujeme přes jemné síto do mísy. Přidáme k nim dva čerstvé syrové žloutky, lžičku práškové hořčice, půl lžičky soli, 4 lžičky cukru, půl lžičky bílého pepře, 2 špetky caynského pepře a vše dobře promícháme. Pak po kapkách přimícháme lžíci octa a nakonec vyšlehanou smetanu. Před podáváním dip necháme vychladit.