Recept

Marinovaný slaneček po švédsky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Marinovaný slaneček po švédsky 5 1

Celkový čas:	16 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	1 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	56486
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Marináda
2 ks	Slaneček
1,5 l	Voda pitná
2 ks	Bobkový list
3 polévková lžíce	Cukr krupice
0,5 kávová lžička	Hořčičné semínko
80 g	Křen
1 ks	Mrkev kořen
2 špetka	Nové koření mleté
2 dl	Ocet bílý vinný
2 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Voda pitná
30 g	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 131 kcal

Kilojoule 548kJ

3% Sacharidy 12 g

83% Tuky 62 g

16% Sodík 323 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	27,3mg
Draslík	239,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Slaneček, Voda pitná, Bobkový list, Cukr krupice, Hořčičné semínko, Křen, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Nové koření mleté, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Ocet bílý vinný nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Marinovaný slaneček po švédsky postup přípravy receptu:

1	Dva slanečky rozřízneme od řitního otvoru až k hlavě, vyjmeme vnitřnosti, hlavy odřízneme, slanečky dobře omyjeme a dáme do mísy. Zalijeme je asi 1,5 litrem studené vody a necháme je v chladničce do druhého dne.
2	Slanečky druhý den osušíme, nakrájíme na řezy široké asi 2 cm a dáme do mísy.
3	Očistíme, omyjeme a na plátky nakrájíme zeleninu: mrkev, křen, zázvor, cibuli. V rendlíku svaříme 2 dl bílého octa s 3 lžícemi vody, do které dáme bobkové listy, nové koření, černý pepř, cukr a hořčičná semínka. Vaříme cca minutu, poté nálev necháme vychladnout. Vychladlý nálev nalijeme na pokrájené slanečkové řezy, promícháme a vše dáme do kameninové nádoby (soudek, mísa apod.), kterou uzavřeme. Slanečky marinujeme 12 hodin. Poté je servírujeme.