Recept

Pečená čínská žebírka pro alergiky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	98 minut
Doba přípravy:	8 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	56498
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibulka jarní
1 kávová lžička	Koření pěti vůní
2 polévková lžíce	Ocet rýžový
150 ml	Omáčka Hoisin
4 polévková lžíce	Omáčka sójová
50 g	Sezam - semena
800 g	Vepřová žebra
4 ks	Zázvor nakládaný

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 743 kcal

Kilojoule 3 107kJ

8% Sacharidy 28 g

73% Tuky 55 g

40% Sodík 796 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	163,1mg
Draslík	602,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Omáčka Hoisin, Sezam - semena, Vepřová žebra mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření pěti vůní, Ocet rýžový , Omáčka sójová, Zázvor nakládaný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená čínská žebírka pro alergiky postup přípravy receptu:

1	Ve větší misce smícháme sójovou omáčku, rýžový ocet, na velmi drobno nakrájený kořen zázvoru, prolisovaný stroužek česneku, omáčku hoisin, koření pěti vůní a promícháme. Do vzniklé marinády vložíme žebírka tak, aby byla marinádou celá pokryta.
2	Vložíme do chladničky a necháme 3 hodiny marinovat, občas žebírka obrátíme.
3	Troubu předehřejeme na 190 °C.
4	Do pekáče vložíme plát alobalu, na něj položíme žebírka v marinádě a volně zabalíme.
5	Pečeme v troubě 60 minut, poté žebírka rozbalíme a otočíme. Ponecháme rozbalená a zvýšíme teplotu na 220 °C, opékáme dalších 30 minut. Během této doby žebírka ještě jednou otočíme. Žebírka musejí být lepkavá a lesklá. Posypeme sezamovými semínky.