Jednoduchý recept

Vínové hrušky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	56517
Kategorie:	Poháry, ovoce

Ingredience

2 ks	Badyán
1 kávová lžička	Citronová kůra
3 ml	Citronová šťáva
100 g	Cukr třtinový
20 g	Cukr vanilka
50 g	Džem meruňkový
2 ks	Hřebíček
8 ks	Hrušky
1 polévková lžíce	Maizena - kukuřičný škrob
150 g	Ořechy vlašské
2 ks	Skořice celá
6 dl	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 702 kcal

Kilojoule 2 937kJ

27% Sacharidy 96 g

34% Tuky 25 g

1% Sodík 17 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	87g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	794,8mg
Vláknina	45g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,6mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr třtinový, Hřebíček, Hrušky, Ořechy vlašské, Skořice celá, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Badyán, Cukr vanilka, Džem meruňkový, Maizena - kukuřičný škrob mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vínové hrušky postup přípravy receptu:

1	Omyté hrušky oloupeme, rozřízneme na poloviny, zabavíme jádřinců. Víno v kastrůlku svaříme s cukrem, badyánem, skořici, citrónovou kůrou a vanilkovým cukrem, nakonec vložíme hřebíček. Do vína naskládáme půlené hrušky, povaříme 8 - 10 minut a odstavíme z ohně. Uvařené hrušky necháme namočené celou noc.
2	Poté je ze sirupu vybereme, necháme okapat, sirup přelijeme přes sítko. Do sirupu přidáme škrobovou moučku, na mírném ohni povaříme 2 minuty a stáhneme ze sporáku, dochutíme citrónovou šťávou.
3	Do středu jednotlivých dezertních talířků položíme vždy půlku hrušky. Naaranžujeme ještě druhou půlku, kterou však nakrájíme na tenké plátky. Do středu půlky hrušky dáme meruňkový džem, posypeme pomletými ořechy a přelijeme připravenou vínovou omáčkou.