Recept

Sýrový pudink s ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	56528
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

Příprava pečení
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
Pudink
50 g	Cukr krystal
80 g	Ovoce sušené směs
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
1 kávová lžička	Skořice mletá
250 g	Sýr Ricotta
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 dl	Voda pitná
Šlehačka creme fraiche
100 ml	Mléko - podmáslí
1 polévková lžíce	Ořechy vlašské
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 641 kcal

Kilojoule 2 682kJ

11% Sacharidy 40 g

62% Tuky 47 g

3% Sodík 66 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	37g
Cholesterol	398,0mg
Draslík	115,0mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krystal, Pomerančová kůra, Skořice mletá, Sýr Ricotta, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Ořechy vlašské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko - podmáslí, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Ovoce sušené směs nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Sýrový pudink s ovocem postup přípravy receptu:

1	Příprava pečení: Čtyři zapékací misky vymažeme lžící másla, troubu připravíme k předehřátí na 180°C.
2	Pudink: V kávové, nebo čajové konvici uvaříme 2dcl vody. Touto vroucí vodou zalijeme směs sušeného ovoce a necháme 10 minut bobtnat. Než sušené ovoce nabobtná, připravíme sýrový krém. V misce
3	rozmícháme dohladka sýr Ricottu, žloutky, cukr a skořici. Sýrový krém ochutíme pomerančovou kůrou. Nabobtnalé ovoce scedíme, necháme okapat a vmícháme do sýrového krému. Směs s ovocem rozdělíme do připravených misek vymazaných máslem a pečeme asi 15 minut. Pokrm bude pečený, když bude povrch na dotyk pevný, ale nebude hnědý.
4	Pečené pudinkové porce z misek vyklopíme a servírujeme je
5	se lžící šlehačky creme fraiche, posypané lžičkou pomerančové kůry,
6	teplé nebo vychlazené.
7	Šlehačka creme fraiche:Vlašské ořechy umeleme. Smetanu rozšleháme s podmáslím do husté konzistence a vmícháme umleté vlašské ořechy.