Koláčky s vaječným krémem po čínsku - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 110 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Koláčky s vaječným krémem po čínsku
Celkový čas: | 110 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 80 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | DANAE |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (88%) |
ID receptu: | 56534 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Těsto | |
---|---|
3 polévková lžíce | Cukr krystal |
60 g | Máslo čerstvé |
180 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
0,5 kávová lžička | Muškátový oříšek |
25 g | Sádlo syrové |
2 polévková lžíce | Voda pitná |
Krém | |
3 polévková lžíce | Cukr krystal |
175 ml | Mléko polotučné |
0,5 kávová lžička | Muškátový oříšek |
2 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 18g |
---|---|
Cholesterol | 120,8mg |
Draslík | 32,2mg |
Vláknina | 2g |
Vitamín A | 113,2mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 14,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krystal, Muškátový oříšek, Sádlo syrové, Voda pitná, Cukr krystal, Muškátový oříšek, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Koláčky s vaječným krémem po čínsku postup přípravy receptu:
1 | Těsto: V hlubší míse prohněteme prosátou hladkou mouku a cukr se sádlem a s máslem. Když směs připomíná konzistencí hrubší strouhanku, zapracujeme do těsta vodu a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme asi 30 minut odpočívat v lednici. Pak těsto rozdělíme do 15 zapékacích, mističkových formiček a těsto jemně přitlačíme k vnitřním stěnám formiček, abychom získali mističkovité tvary. Do těstových mističek rozdělíme vaječnou náplň. Takto připravené koláčky pečeme v troubě, vyhřáté na 150°C asi 30 minut dozlatova. Hotové koláčky necháme vychladnout a servírujeme je posypané zbylou polovinou množství muškátového oříšku, studené, jako moučník. |
2 | Náplň: Celá vejce rozmícháme s cukrem do pěny a pak postupně vmícháváme mléko. Krém ochutíme půlkou lžičky muškátového oříšku. |
3 | Hotový krém rozlijeme do připravených korpusů koláčků. |
Poznámka
Koláčky můžeme před podáváním ozdobit našlehanou šlehačkou.