Jednoduchý recept

Moučníkový chléb s rozinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	160 minut
Doba přípravy:	90 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	56535
Kategorie:	Sladké pečivo

Ingredience

Příprava pečení
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
Chléb
130 g	Cukr třtinový
1 polévková lžíce	Kypřicí prášek do pečiva
150 g	Máslo čerstvé
6 polévková lžíce	Mléko polotučné
350 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
6 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
180 g	Rozinky tmavé
1 polévková lžíce	Skořice mletá
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 373 kcal

Kilojoule 1 562kJ

14% Sacharidy 52 g

21% Tuky 16 g

2% Sodík 44 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	69,9mg
Draslík	93,5mg
Vláknina	3g
Vitamín A	67,8mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Kypřicí prášek do pečiva, Pomerančová kůra, Pomerančová šťáva, Skořice mletá, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Rozinky tmavé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Moučníkový chléb s rozinkami postup přípravy receptu:

1	Příprava pečení: Formu na grahamový chléb s obsahem 900 g vymažeme máslem, troubu připravíme k předehřátí na 180°C.
2	Chléb: Rozinky necháme, zalité vodou, asi 10 minut nabobtnat. Po této době je scedíme a necháme okapat. Hladkou mouku prosijeme s kypřícím práškem do pečiva, se skořicí a s cukrem do hlubší mísy. Směs ochutíme 1 špetkou soli a 1 lžící skořice. Sypké suroviny zpracujeme společně s máslem a s okapanými rozinkami. Vejce vyšleháme s mlékem, pomerančovou kůrou a šťávou. Moučnou směs a mléčný roztok pak zpracujeme rukama do hladkého těsta. Těsto přemístíme do vymazané formy a uprostřed těsta ve formě naznačíme nožem rýhu po celé délce formy, aby těsto při pečení nabývalo rovnoměrně. Chléb pečeme v předehřáté troubě asi 70 minut. Ke konci pečení zkoušíme špejlí, jestli je těsto pečené. Hotový chléb necháme ve formě vychladnout jen zčásti, potom ho z formy vyklopíme mírně vychladlý, a pak necháme dovychladnout.
3	Hotový chléb podáváme studený, nakrájený na krajíčky, jako zákusek.