Zázvorový koláč s mrkví a sýrovou polevou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 175 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zázvorový koláč s mrkví a sýrovou polevou
Celkový čas: | 175 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 100 minut |
Doba vaření: | 75 minut |
Autor: | DANAE |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (88%) |
ID receptu: | 56614 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Příprava pečení | |
---|---|
1 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
Koláč | |
1 kávová lžička | Kypřicí prášek do pečiva |
230 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
230 g | Mrkev kořen |
3 polévková lžíce | Olej kukuřičný |
2 polévková lžíce | Pomerančová šťáva |
60 g | Rozinky tmavé |
1 kávová lžička | Soda jedlá |
0,5 kávová lžička | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
1 ks | Zázvor celý |
1 polévková lžíce | Zázvor mletý |
Sýrový krém | |
4 polévková lžíce | Cukr moučkový |
230 g | Sýr smetanový tavený 45% |
1 kávová lžička | Tresť vanilková |
Na ozdobu | |
1 polévková lžíce | Zázvor kandovaný |
1 polévková lžíce | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 9g |
---|---|
Cholesterol | 51,5mg |
Draslík | 98,4mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 62,4mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 1,0mg |
Vitamín E | 1,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Kypřicí prášek do pečiva, Olej kukuřičný, Pomerančová šťáva, Soda jedlá, Sůl, Vejce slepičí, Zázvor celý, Zázvor mletý, Cukr moučkový, Tresť vanilková, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Rozinky tmavé, Sýr smetanový tavený 45%, Zázvor kandovaný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zázvorový koláč s mrkví a sýrovou polevou postup přípravy receptu:
1 | Příprava pečení: Koláčovou formu vytřeme lžící másla. Troubu připravíme k předehřátí na 180°C. |
2 | Koláč: Mrkev a zázvor očistíme a nastrouháme. Kandovaný zázvor nakrájíme na kousky. Do hlubší mísy prosejeme mouku, kypřící prášek do pečiva, jedlou sodu a mletý i strouhaný zázvor (lžíci strouhaného zázvoru necháme na konečnou ozdobu), a špetku soli. Do mísy dále přidáme strouhanou mrkev, rozinky a cukr. V druhé misce smícháme olej s vejci a s pomerančovou šťávou. Roztok zpracujeme se sypkými surovinami do hladkého těsta, které urovnáme do připravené formy a pečeme asi 75 minut. |
3 | Sýrová poleva: Smetanový sýr rozmícháme dohladka s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem. |
4 | Konečná ozdoba: Hotový koláč necháme vychladnout ve formě. Vychladlý koláč potřeme sýrovým krémem, ozdobíme nastrouhanou mrkví a kandovaným a mletým zázvorem. Servírujeme nakrájený na klínky. |