Recept

Pomerančový koláč sypaný mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	56618
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Příprava pečení
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
Koláč
1 polévková lžíce	Citronová kůra
125 g	Cukr krystal
3 polévková lžíce	Cukr moučkový
1 polévková lžíce	Mandle plátky
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Pomerančová kůra
1 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
1 kávová lžička	Skořice mletá
1 polévková lžíce	Šťáva citrónová
4 ks	Vejce slepičí
Šlehačka
2 polévková lžíce	Cukr krystal
1 kávová lžička	Pomerančová šťáva
0,5 kávová lžička	Skořice mletá
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Šťáva citrónová

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 334 kcal

Kilojoule 1 399kJ

12% Sacharidy 44 g

19% Tuky 15 g

2% Sodík 41 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	153,2mg
Draslík	45,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Cukr krystal, Cukr moučkový, Pomerančová kůra, Pomerančová šťáva, Skořice mletá, Vejce slepičí, Cukr krystal, Pomerančová šťáva, Skořice mletá mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mandle plátky, Mouka pšeničná hladká T 650, Šťáva citrónová, Smetana 33% (šlehačka), Šťáva citrónová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pomerančový koláč sypaný mandlemi postup přípravy receptu:

1	Příprava na pečení: dortovou formu vymažeme lžící másla, dno formy vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejme na 180°C.
2	Koláč: mandle nameleme, žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, vmícháme pomerančovou a citrónovou šťávu, pomerančovou i citrónovou kůru, skořici. Do těsta poté opatrně mícháme mouku s kypřícím práškem do pečiva. Nakonec vyšleháme z bílků a špetky soli tuhý sníh, který vmícháme do těsta. Těsto vlijeme do formy a pečeme ve vyhřáté formě asi 40 minut. Hotový koláč by měl být pružný na dotek. Upečený koláč necháme chvíli chladnout ve formě, následně ho z formy vyklopíme, posypeme 3 lžícmi moučkového cukru a plátky mandlí. Tento moučník servírujeme vychladý jako pohoštění, nejčastěji s ušlehanou šlehačkou.
3	Šlehačka: šlehačku vyšleháme s moučkovým cukrem, pomerančovou i citrónovou šťávou a se skořicí. Šleháme ji studenou v chladné misce.