Jednoduchý recept

Brusinková omáčka s medem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	56667
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

50 g	Brusinky
2 ml	Citronová šťáva
200 g	Cukr třtinový
20 g	Cukr vanilka
1 špetka	Hřebíček
1 polévková lžíce	Med včelí
0,5 špetka	Pepř černý mletý
0,5 špetka	Sůl
1 ks	Vanilkový lusk
3 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 166 kcal

Kilojoule 693kJ

12% Sacharidy 42 g

0% Tuky 0 g

2% Sodík 31 mg

0% Bílkoviny 0 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	47,9mg
Vláknina	97,7mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr třtinový, Hřebíček, Med včelí, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brusinky, Cukr vanilka, Pepř černý mletý, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Brusinková omáčka s medem postup přípravy receptu:

1	V kastrůlku (do rozpuštění cukru) za občasného promíchání přivedeme k varu vodu, med, cukr a citrónovou šťávu. Do vroucí směsi přidáme brusinky, vanilku a jemně nastrouhaný hřebíček. Za občasného míchání přivedeme k varu.
2	Na mírném ohni pokračujeme ve vaření dalších 10 - 15 minut, aby se brusinky rozvařily a směs dostala podobu husté omáčky. Poté stáhneme ze sporáku, můžeme ještě dochutit solí, pepřem a citrónovou šťávou.

Poznámka

K teplému masu podáváme omáčku teplou, ke studenému masu zase studenou. Základem je, že se omáčky podávají zvlášť v omáčníku nebo v malých mističkách.