Jednoduchý recept

Marcipánové kuličky s ořechovou náplní

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (33%)
ID receptu: 56696

Ingredience

Na těsto
70 g Cukr krupice
20 g Cukr vanilka
130 g Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce Pudinkový prášek - vanilkový
5 ks Vaječný bílek slepičí
5 ks Vaječný žloutek slepičí
50 ml Voda pitná
Na náplň
100 g Cukr moučkový
2 polévková lžíce Káva instantní
150 g Máslo čerstvé
70 g Ořechy vlašské
50 ml Voda pitná
Na obalování
20 g Cukr moučkový
70 g Kakao
200 g Marcipánová hmota surová

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 227 kcal
Kilojoule 952kJ
7% Sacharidy 26 g
16% Tuky 12 g
2% Sodík 32 mg
9% Bílkoviny 5 g

Marcipánové kuličky s ořechovou náplní postup přípravy receptu:

1

Bílky s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme na tuhý sníh. Ze žloutků s horkou vodou vyšleháme pěnu, do které přimícháme pudinkový prášek. Sníh smícháme dohromady se žloutkovou hmotou. Do směsi přisypeme prosátou mouku a zlehka promícháme. Plech vyložíme pečícím papírem.

2

Připravenou směs naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a tvarujeme na plech úhledná kolečka. Vložíme do předehřáté trouby, kde při 180°C pečeme přibližně 10 minut. Po upečení kolečka necháme vychladnout na papíře, potom je pomocí nože opatrně z papíru sundáme.

3

Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme na kousky, dáme do misky, přisypeme cukr, kávu a horkou vodu. Vyšleháme na hladký krém, do kterého přisypeme pomleté ořechy a ještě jednou promícháme.

4

Vychladlé kolečka rozřízneme na půlky, naplníme je připraveným krémem a slepíme k sobě.

5

Vál posypeme moučkovým cukrem, rozválíme na něm marcipán a nakrájíme na dostatečně velké čtverce. Do středu každého čtverce položíme naplněnou kuličku, kterou zabalíme do marcipánu. Pěkně pomocí dlaní vytvarujeme do kuličky, každou následovně obalíme v prosátém kakau.

Poznámka

Vhodné na novoroční stůl.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept