Recept

Skaninávské kanapky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	56704
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

Lososové máslo
4 plátek	Chléb pšeničný (bílý)
4 plátek	Chléb samožitný
8 ks	Kapary
60 g	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Petržel kudrnka
8 ks	Sardelová očka
6 ks	Vejce slepičí
200 g	Vepřový jazyk uzený
7 dl	Voda pitná
25 g	Losos uzený
50 g	Máslo čerstvé
Křenové máslo
0,5 kávová lžička	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Křen
50 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 760 kcal

Kilojoule 3 180kJ

1% Sacharidy 3 g

87% Tuky 66 g

39% Sodík 783 mg

71% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	484,7mg
Draslík	263,5mg
Vláknina	452,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,9mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	45,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chléb pšeničný (bílý), Vejce slepičí, Voda pitná, Losos uzený, Citronová šťáva, Křen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb samožitný, Kapary, Máslo čerstvé, Petržel kudrnka, Sardelová očka, Vepřový jazyk uzený, Máslo čerstvé, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skaninávské kanapky postup přípravy receptu:

1	Plátky tmavého i bílého chleba vypíchneme formičkami různé tvary, např. kolečka, trojúhelníky, čtyřlístek, květiny, srdíčka aj., přibližně do průměru 6 cm.
2	V rendlíku si uvaříme ve 7 dl vody 6 vajec natvrdo. Vaříme je 9-10 minut. Uvařené vejce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Uzený vařený jazyk (oloupaný) nakrájíme na tenké plátky.
3	Přichystáme si lososové máslo: plátek uzeného lososa (v oleji nebo vlastní šťávě) pokrájíme, dáme do misky, přidáme máslo a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem lehký krém.
4	V druhé misce si připravíme křenové máslo: očistíme a omyjeme kousek křenu, který jemně nastrouháme. V misce si utřeme měkké máslo se solí do pěny, do másla vmícháme křen a dochutíme několika kapkami citrónové šťávy.
5	1/3 kanapek (jednohubek) potřeme lososovým máslem, na ně položíme plátky z 3 vajíček a ozdobíme petrželkou. 2/3 kanapek potřeme křenovým máslem, na ně položíme plátky uzeného jazyka. Zbývající kanapky potřeme máslem, na ně položíme plátky z 3 vajíček. Na každou kanapku položíme sardelové očko s kapary. Všechny kanapky poklademe na větší mísu a servírujeme.