Jednoduchý recept

Pomerančový pudink s mátou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	56741
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

Na pudink
150 g	Cukr třtinový
20 g	Cukr vanilka
150 g	Máslo čerstvé
50 ml	Mléko polotučné
150 g	Mouka pšeničná hrubá
5 ks	Pomeranče
3 ks	Vaječný bílek slepičí
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vanilkový lusk
Na vymazání formiček
40 g	Cukr třtinový
70 g	Máslo čerstvé
80 ml	Sirup javorový
2 l	Voda pitná
Na ozdobení
5 g	Máta
1 ks	Pomeranče

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 683 kcal

Kilojoule 2 858kJ

24% Sacharidy 87 g

47% Tuky 35 g

3% Sodík 64 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	229,9mg
Draslík	485,0mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	106,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	41,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr třtinový, Pomeranče, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr třtinový, Sirup javorový, Voda pitná, Máta, Pomeranče mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Vanilkový lusk, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pomerančový pudink s mátou postup přípravy receptu:

1	Při pokojové teplotě změklé máslo nakrájíme na kousky, dáme do vhodné nádoby, přisypeme cukr a rozklepneme vejce. Vložíme vyškrábaný vanilkový lusk a vše utřeme do hladké pěny. Přilijeme mléko, vsypeme mouku, vanilkový cukr a dobře promícháme.
2	Z bílků ušlehaný tuhý sníh spolu s pomerančovou kůrou a šťávou. (Kůru na jemném struhadle nastrouhanou ze čtyř pomerančů a z těch samých pomerančů vymačkanou šťávu). Zlehka vmícháme do žloutkové pěny.
3	Šest mlých zapékacích formiček důkladně vymažeme máslem, vysypeme cukrem, na dno dáme po dvě lžíce javorového sirupu. Na sirup rozdělíme připravený pudink, každou naplněnou formičku přikryjeme kouskem alobalu.
4	Do pekáče vlijeme 2 l vody, naskládáme formičky a vložíme do předehřáté trouby na 40 minut. Po uvaření vyklopíme pudink z formiček na mělké, teplé dezertní talířky. Každou porci ozdobíme lístky máty a tenkými kolečky pomeranče.