Jednoduchý recept

Mandlový pudink pečený

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	56746
Kategorie:	Pudinky

Ingredience

50 ml	Brandy
1 ks	Citrony
100 g	Cukr moučkový
40 g	Cukr třtinový
20 g	Cukr vanilka
60 g	Krupice dětská
350 g	Mandle
170 g	Máslo čerstvé
250 g	Smetana 33% (šlehačka)
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 898 kcal

Kilojoule 3 757kJ

14% Sacharidy 50 g

95% Tuky 71 g

2% Sodík 35 mg

33% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	48g
Cholesterol	285,0mg
Draslík	481,4mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,8mg
Vitamín E	15,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	34,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr moučkový, Cukr třtinový, Mandle, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Krupice dětská, Máslo čerstvé, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Brandy nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Mandlový pudink pečený postup přípravy receptu:

1	Jemně pomleté mandle 200 g smícháme s rozpuštěným 130 g máslem. Přilijeme 50 g smetany, vanilkový cukr, citrónovou kůru a šťávu z jednoho citrónu, nakonec vlijeme brandy a vše dobře promícháme.
2	Celá vejce a dva žloutky dáme do misky, přisypeme cukr a utřeme na hladkou pěnu, kterou přimícháme do mandlové hmoty. Nakonec přisypeme krupici a vše důkladně promícháme.
3	Zapékací mísu vymažeme zbylým máslem, posypeme třtinovým cukrem a připravenou hmotu vlijeme do mísy. Vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180°C, 40-45 minut.
4	Po upečení necháme mírně vychladnout a nakrájíme na úhledné porce. Pokládáme je na jednotlivé dezertní talíře. Každou porci těsně před podáváním ozdobíme ze 200 g smetany vyšlehanou šlehačkou a posypeme zbylými pomletými mandlemi.