Recept

Pečená kolečka z jablečného těsta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	DANAE
Hodnost:	Jen se vezu (88%)
ID receptu:	56779
Kategorie:	Zákusky

Ingredience

Příprava pečení
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
Těsto
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Cukr krystal
1 ks	Jablka
2 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
75 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Melasa
75 ml	Mléko polotučné
230 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
Servírování
15 g	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 232 kcal

Kilojoule 972kJ

8% Sacharidy 30 g

14% Tuky 11 g

2% Sodík 41 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	45,1mg
Draslík	128,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	49,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr krystal, Jablka, Kypřicí prášek do pečiva, Melasa, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená kolečka z jablečného těsta postup přípravy receptu:

1	Příprava na pečení: plech vyložíme pečicím papírem, troubu připravíme k předehřátí na 220°C, na pomoučení válu odložíme
2	3 lžíce hladké mouky.
3	Těsto: jablko oloupeme, zbavené jádřince nakrájíme na drobné kousky, které promícháme s citrónovou šťávou (aby kousky jablka nezhnědly). Mouku, prosátou s kypřícímm práškem do pečiva, spolu s cukrem a špetkou soli zpracujeme se změklým máslem do hrudkovité konzistence. Potom přidáme do těsta nakrájená jablka, promícháme. V druhé míse rozšleháme v mléce jedno celé vejce a melasu. Moučnou hrudkovitou směs zpracujeme společně s mléčným roztokem do hladkého, spíše měkčího těsta. Z něj vyválíme na pomoučném válu plát, silný přibližně 2 cm a vykrájíme z něj asi 8 koleček kulatým vykrajovátkem nebo obrácenou sklenicí se širokým ostřejším hrdlem o průměru ceca 5 cm. Vykrájená kolečka rozložíme na připravený plech a pečeme asi 10 minut ve vyhřáté troubě.
4	Upečená kolečka rozložíme na děrovanou podložku k vychladnutí.
5	Servírování: jablečné kousky sevírujeme studené, rozkrojené a potřená kouslem másla jako pohoštění.