Recept

Zapékaný tuňák s rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	56814
Kategorie:	Maso

Ingredience

Zálivka
200 g	Rýže dušená
600 g	Tuňák vařený
2 ks	Cibule lahůdková
1 kávová lžička	Cukr krupice
100 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Pepř bílý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový sterilovaný
2 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
Na posypání a zalití
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Strouhanka

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 577 kcal

Kilojoule 2 412kJ

5% Sacharidy 18 g

47% Tuky 35 g

39% Sodík 780 mg

78% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	152,5mg
Draslík	851,6mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Rýže dušená, Cukr krupice, Pepř bílý, Protlak rajčatový sterilovaný, Sůl, Strouhanka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Tuňák vařený, Cibule lahůdková, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékaný tuňák s rýží postup přípravy receptu:

1	V pánvi rozpustíme máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Mírně vychladlou poté zředíme smetanou, ochutíme cukrem, solí, pepřem a rajčatovým protlakem. Směs dobře vyšleháme, abyse netvořily hrudky a pomalu, za častého míchání, povaříme 10 minut.
2	Maso z vařeného tuňák vykostíme a pokrájíme na kousky. Petrželovou nať i lahůdkovou cibulku omyjeme a drobně rozkrájíme.
3	Pekáček vytřeme máslem, do něj poklademe střídavě několik (3 - 5) vrstev dušené rýže a masa z tuňáka. Každou vrstvu posypeme petrželkou a cibulkou, vrstvy zakončíme rýží. Povrch přelijeme smetanovou jíškou, posypeme strouhankou a pokapeme máslem.
4	Pekáček s tuňákem a rýží vložíme do trouby, vyhřáté na 200°C. Pečeme do zlatova 25 - 35 minut. Tuňáka s rýží rozdělíme na porce a servírujeme.