Jednoduchý recept

Telecí brzlík na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	56869
Kategorie:	Maso

Ingredience

25 ml	Brandy
15 ml	Citronová šťáva
60 ml	Hovězí vývar základní
50 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 g	Pepř černý mletý
20 g	Petržel - nať
80 g	Smetana 33% (šlehačka)
8 g	Sůl
600 g	Telecí brzlík
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 401 kcal

Kilojoule 1 676kJ

3% Sacharidy 11 g

32% Tuky 24 g

46% Sodík 924 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	504,6mg
Draslík	997,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	86,2mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Hovězí vývar základní, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Telecí brzlík mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Brandy nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí brzlík na smetaně postup přípravy receptu:

1	Telecí brzlík odblaníme, odřízneme chrupavku, žilky a zbytek nakrájíme na plátky. Obalíme v mouce a osmahneme v pánvi na másle. Přidáme plátky žampionů, zalijeme brandy a krátce podusíme. Podlijeme vývarem, zakápneme citronovou šťávou a dusíme asi 25 minut. Přimícháme smetanu, provaříme a odstavíme. Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme žloutek.
2	Brzlík s omáčkou upravíme na talíře, posypeme posekanou petrželkou a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Telecí brzlík - 600,0 g	606 kcal	103 g	0 g	18 g	0 g	1 500 mg	2 928 mg	402 mg	0 g	0 IU	20 µg	295 mg	1 mg	18 mg	6 mg
Citronová šťáva - 15,0 ml	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	19 mg	0 mg	0 g	3 IU	0 µg	7 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Sůl - 8,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	3 101 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 40,0 g	144 kcal	5 g	29 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	1 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	8 mg	1 mg
Žampiony čerstvé - 250,0 g	55 kcal	8 g	8 g	1 g	8 g	0 mg	795 mg	13 mg	3 g	0 IU	0 µg	5 mg	0 mg	8 mg	1 mg
Máslo čerstvé - 50,0 g	367 kcal	0 g	0 g	41 g	0 g	60 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	10 405 mg	55 mg
Hovězí vývar základní - 60,0 ml	7 kcal	1 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	38 mg	158 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Smetana 33% (šlehačka) - 80,0 g	260 kcal	2 g	3 g	27 g	0 g	88 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	54 mg	0 mg
Petržel - nať - 20,0 g	11 kcal	1 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	163 mg	7 mg	1 g	0 IU	0 µg	37 mg	0 mg	0 mg	1 mg
Vaječný žloutek slepičí - 1,0 ks	95 kcal	5 g	1 g	8 g	1 g	370 mg	33 mg	14 mg	0 g	433 IU	1 µg	0 mg	1 mg	39 mg	1 mg
Brandy - 25,0 ml	52 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg