Jednoduchý recept

Pomerančový koláč se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	56952
Kategorie:	Koláče

Ingredience

25 ml	Citronová šťáva
30 g	Cukr krupice
60 g	Cukr krystal
50 g	Máslo arašídové
125 g	Máslo čerstvé
150 g	Mouka pšeničná hladká T 650
80 g	Pomerančová kůra
120 ml	Pomerančová šťáva
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
50 g	Strouhanka
2 ks	Vejce slepičí
15 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 378 kcal

Kilojoule 1 581kJ

10% Sacharidy 35 g

32% Tuky 24 g

5% Sodík 93 mg

12% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	100,7mg
Draslík	118,0mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,5mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Cukr krystal, Máslo arašídové, Pomerančová kůra, Pomerančová šťáva, Strouhanka, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pomerančový koláč se smetanou postup přípravy receptu:

1	Do mísy vsypeme mouku, přisypeme krupicový cukr a promícháme. Přidáme měkké máslo, konečky prstů rozmělníme v mouce, přilijeme lžíci vody a vypracujeme vláčné těsto. Zabalíme do alobalu, vložíme do lednice a necháme půl hodiny odležet. Poté těsto vyválíme na středně silný plát, rozložíme na plech potažený papírem na pečení, propícháme vidličkou, zatížíme keramickou mřížkou, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme čtvrt hodiny. Poté odstraníme mřížku a pečeme dalších 15 minut.
2	Do mísy nasypeme strouhanou pomerančovou kůru, strouhanku, krystalový cukr, přilijeme pomerančovou i citronovou šťávu, smetanu, rozpuštěné arašídové máslo, přidáme žloutky a vymícháme krém. Nakonec opatrně přimícháme sníh z bílků, naneseme na těsto, vložíme zpět do trouby a pečeme zhruba 40 minut.
3	Koláč naporcujeme a ještě teplý podáváme.