Recept

Ořechový velikonoční zajíček

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	56953
Kategorie:	Třená těsta

Ingredience

Na vymazání plechu
200 g	Cukr moučkový
20 g	Cukr vanilka
13 g	Kypřicí prášek do pečiva
120 g	Máslo čerstvé
3 dl	Mléko polotučné
200 g	Mouka polohrubá
200 g	Ořechy vlašské
6 ks	Vaječný bílek slepičí
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
60 g	Hera
30 g	Mouka pšeničná hrubá
Na ozdobení
30 g	Cukr moučkový

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 603 kcal

Kilojoule 2 522kJ

16% Sacharidy 59 g

48% Tuky 36 g

3% Sodík 64 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	55g
Cholesterol	299,4mg
Draslík	374,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy vlašské, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Cukr moučkový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Hera, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ořechový velikonoční zajíček postup přípravy receptu:

1	Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, nakrájíme ho na menší kousky do misky. Přidáme žloutky, spolu s cukrem třeme tak dlouho, až vznikne pěna. Bílky s vanilkovým cukrem vyšleháme na tuhý sníh, který smícháme dohromady s připravenou žloutkovou pěnou. Přimícháme prosátou mouku s kypřícím práškem, mleté ořechy. Nakonec podle potřeby přilijeme mléko, vše zlehka promícháme. Pečicí formu na zajíčka vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a vlijeme připravené těsto.
2	Naplněnou formu vložíme do předehřáté trouby, kde při 180 stupních pečeme 40 - 45 minut. Upečeného zajíčka necháme úplně vychladnout ve formě, poté vyklopíme.
3	Do vhodné nádoby nalámeme na menší kousky čokoládu, umístíme nad vodní lázeň. Za stálého míchání čokoládu rozpustíme na hladkou hmotu. Čokoládu necháme mírně vychladnout a potřeme celého zajíčka.