Jednoduchý recept

Savojské fondue

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	56972
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

1 stroužek	Česnek
160 g	Chléb výběrový
10 g	Estragon
10 g	Kerblík
1 špetka	Muškátový oříšek
10 g	Pažitka
1 g	Pepř černý mletý
10 g	Petržel - nať
20 ml	Sherry brandy
150 g	Sýr beaufort
150 g	Sýr cantal
150 g	Sýr Gruyére
300 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 632 kcal

Kilojoule 2 643kJ

8% Sacharidy 28 g

48% Tuky 36 g

19% Sodík 373 mg

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	67,7mg
Draslík	313,8mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Estragon, Kerblík, Muškátový oříšek, Pažitka, Sýr Gruyére, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb výběrový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sherry brandy, Sýr beaufort, Sýr cantal mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Savojské fondue postup přípravy receptu:

Stěny kotlíku na fondue potřeme česnekem, vlijeme do něj víno, přidáme mletý muškát, nastrouhané nebo nalámané sýry a mletý pepř. Nádobu postavíme na malý oheň a za stálého míchání sýry rozpustíme, vše promícháváním spojíme. Pažitku, kerblík, estragon a petrželku posekáme na jemno, krajíčky chleba pokrájíme na kostky. Kotlík postavíme doprostřed stolu nad malý lihový vařič, do kotlíku nasypeme bylinky, přilijeme třešňovici a promícháme.

Každý strávník si napichuje kousky chleba na vidličku sám a obaluje je v sýrové hmotě.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vápník	Železo
Česnek - 1,0 stroužek	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	20 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	2 mg	9 mg	0 mg
Víno bílé - 300,0 ml	246 kcal	0 g	8 g	0 g	8 g	0 mg	213 mg	15 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	27 mg	1 mg
Muškátový oříšek - 1,0 špetka	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg
Sýr Gruyére - 150,0 g	620 kcal	45 g	1 g	49 g	1 g	165 mg	122 mg	504 mg	0 g	1 422 IU	2 µg	0 mg	1 517 mg	0 mg
Sýr beaufort - 150,0 g	602 kcal	40 g	0 g	49 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Sýr cantal - 150,0 g	529 kcal	37 g	0 g	42 g	0 g	106 mg	0 mg	952 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	1 058 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Pažitka - 10,0 g	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	30 mg	0 mg	0 g	435 IU	0 µg	6 mg	9 mg	0 mg
Kerblík - 10,0 g	24 kcal	2 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	474 mg	8 mg	1 g	585 IU	0 µg	5 mg	135 mg	3 mg
Estragon - 10,0 g	30 kcal	2 g	5 g	1 g	5 g	0 mg	302 mg	6 mg	1 g	420 IU	0 µg	5 mg	114 mg	3 mg
Petržel - nať - 10,0 g	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	82 mg	3 mg	0 g	0 IU	0 µg	19 mg	0 mg	1 mg
Sherry brandy - 20,0 ml	53 kcal	0 g	6 g	0 g	6 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg
Chléb výběrový - 160,0 g	404 kcal	12 g	83 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	47 mg	3 mg