Recept

Pečená treska s brambory a petrželkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	57000
Kategorie:	Brambory

Ingredience

Vařené brambory
1,5 kávová lžička	Citronová šťáva
60 g	Filety z tresky tmavé
0,5 polévková lžíce	Hořčice
3 špetka	Pepř bílý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
1,5 kávová lžička	Sůl
750 g	Voda pitná
Na posypání a polití
1 ks	Cibule červená
100 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 polévková lžíce	Strouhanka

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 232 kcal

Kilojoule 970kJ

2% Sacharidy 7 g

28% Tuky 21 g

26% Sodík 525 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	30,0mg
Draslík	30,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,2mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	27,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Pepř bílý, Sůl, Sůl, Voda pitná, Strouhanka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Petržel - nať, Cibule červená, Máslo čerstvé, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Filety z tresky tmavé nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pečená treska s brambory a petrželkou postup přípravy receptu:

1	Filé z tresky omyjeme, osušíme, z jedné strany potřeme slabě hořčicí, osolíme, posypeme peřem a pokapeme citrónovou šťávou. Petrželovou nať omyjeme a drobně pokrájíme.
2	Oloupeme a omyjeme brambory, pokrájíme je na plátky silné asi 5 - 6 mm. Vložíme do kastrólu, přilijeme vodu, přidáme sůl a brambory jen předvaříme 5 minut. Poté je scedíme. Pekáček vytřeme máslem (50 g), na dno vložíme 1/3 brambor, posypeme 1/3 petrželky, na brambory poklademe 1/3 filé. Vrstvy opakujeme ještě dvakrát, poslední vrstva bude z opět z brambor, které pokapeme rozehřátým máslem (50 g).
3	Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C po dobu 15 minut. Omytou jarní cibulku pokrájíme na kolečka a povrch brambor zasypeme. Ještě je posypeme strouhankou a pečeme dalších 10 - 12 minut do zlatova.
4	Tresku s brambory rozdělíme na talíře a servírujeme.