Recept

Zapékaná treska z Trondheimu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	57010
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Celer bulvový
1 ks	Cibule
650 g	Filé z aljašské tresky
150 g	Máslo čerstvé
200 g	Mrkev kořen
4 špetka	Pepř černý mletý
3 polévková lžíce	Petržel - nať
3 polévková lžíce	Strouhanka
1,5 kávová lžička	Sůl
180 g	Veka

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 587 kcal

Kilojoule 2 455kJ

11% Sacharidy 39 g

43% Tuky 33 g

19% Sodík 370 mg

61% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	110,0mg
Draslík	169,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	168,9mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	43,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Strouhanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékaná treska z Trondheimu postup přípravy receptu:

1	Oloupaný celer i mrkev omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Očištěnou cibuli a omytou petrželovou nať drobně pokrájíme.
2	Bílou veku pokrájíme na kostičky, filé z tresky omyjeme, osušíme, osolíme a posypeme čerstvě pomletým pepřem.
3	Ve větší pánvi rozpustíme máslo, přidáme zeleninu, promícháme, přidáme kostičky veky a petrželky. Znovu promícháme a krátce osmažíme.
4	Zapékací mísu vytřeme máslem (50 g) Na dno klademe rybí filé, pokryjeme zeleninovou směsí, posypeme strouhankou, nakonec pokapeme rozpuštěným máslem (100 g). Pečeme do zlatova v troubě, předehřáté na 200 - 220°C přibližně 25 minut.