Jednoduchý recept

Čokoládové bábovičky s ořechy a ovocem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	57017
Kategorie:	Zákusky

Ingredience

Na vymazání formiček
80 g	Čokoláda hořká
130 g	Cukr krupice
20 g	Cukr vanilka
2 polévková lžíce	Kakao
13 g	Kypřicí prášek do pečiva
2 dl	Mléko polotučné
370 g	Mouka polohrubá
1 dl	Olej slunečnicový
40 g	Ořechy vlašské
0,5 špetka	Sůl
3 ks	Vaječný bílek slepičí
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
50 g	Mouka pšeničná hrubá
60 g	Olej slunečnicový
Na ozdobení
30 g	Cukr moučkový
200 g	Kompot ananasový
200 g	Poleva čokoládová

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 261 kcal

Kilojoule 1 092kJ

10% Sacharidy 37 g

15% Tuky 11 g

2% Sodík 38 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	56,9mg
Draslík	161,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,8mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Olej slunečnicový, Ořechy vlašské, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Olej slunečnicový, Cukr moučkový, Kompot ananasový, Poleva čokoládová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Kakao, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládové bábovičky s ořechy a ovocem postup přípravy receptu:

1	Žloutky vložíme do misky, spolu s půlkou cukru a solí ušleháme na hladkou pěnu. Za stálého šlehání postupně přiléváme olej a nakonec mléko. Přimícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a kakaem, přisypeme vanilkový cukr, vše dobře promícháme. Bílky i zbylý cukr vyšleháme na tuhý sníh, vmícháme nahrubo nastrouhanou čokoládu, pomleté ořechy a promícháme. Bílkovou hmotu smícháme dohromady se žloutkovou hmotou, zlehka ještě jednou zamícháme.
2	Formičky na malé bábovičky vymažeme olejem, vysypeme hrubou moukou, naplníme je připraveným těstem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 170 stupních 25 - 30 minut. Upečené necháme mírně vychladnout ve formičkách, poté je vyklopíme a necháme úplně vychladnout.
3	Bábovičky pokládáme na jednotlivé dezertní talířky, střed vyplníme drobně nakrájeným kompotovým ovocem, posypeme moučkovým cukrem. Nakonec každou porci ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.