Recept

Pitěrský dušený candát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57031
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

600 g	Brambory vařené
800 g	Candát obecný
1 ks	Cibule
0,5 ks	Citrony
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
200 ml	Kečup
60 g	Máslo čerstvé
1 ks	Mrkev kořen
2 ks	Okurky nakládané
12 ks	Olivy zelené
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
150 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 383 kcal

Kilojoule 1 602kJ

15% Sacharidy 55 g

122% Tuky 92 g

145% Sodík 3 g

42% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	3,6mg
Draslík	655,3mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Citrony, Kapary sterilované, Okurky nakládané, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Candát obecný, Kečup, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olivy zelené, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pitěrský dušený candát postup přípravy receptu:

1	Vykuchaného staženého candáta bez hlavy, ploutví a ocasu nakrájíme na porce. Dále na tenké nudličky nakrájíme velkou mrkev, na tenké plátky sterilované okurky, velkou cibuli, půlku citronu a zelené olivy bez pecek.
2	V kastrole osolenou rybu na másle zprudka opečeme na každé straně 3 minuty. Pak stáhneme oheň, přidáme nakrájenou zeleninu a citron, propláchnuté kapary, zalijeme kečupem s červeným vínem a zakryté 12-15 minut pomalu dusíme.
3	Hotový pokrm podle chuti přisolíme, rozdělíme na talíře a podáváme s vařenými bramborami, posypanými sekanou petrželkou.