Recept

Candát na bílém víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57035
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

600 g	Candát obecný
200 g	Hříbky čerstvé
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
100 g	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vaječný žloutek slepičí
200 g	Veka
125 ml	Víno bílé
125 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 414 kcal

Kilojoule 1 733kJ

9% Sacharidy 34 g

25% Tuky 19 g

15% Sodík 301 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	104,6mg
Draslík	281,3mg
Vláknina	600,0mg
Vitamín A	109,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hříbky čerstvé, Olej rostlinný, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Víno bílé, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Candát obecný, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Veka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Candát na bílém víně postup přípravy receptu:

1	Rybu, rozkrájenou na 4 porce, vkládáme do kastrolu střídavě s plátky očištěných hřibů, přilijeme víno a vývar, osolíme, vaříme 15 - 20 minut.
2	Z veky odkrojíme kůrku, střídu nakrájíme na 8 šikmých plátků a osmažíme na oleji.
3	Z uvařené ryby slijeme vývar, odpaříme jej na 250 ml, zahustíme 1 lžící mouky, rozmíchané se lžící másla a chvíli povaříme.
4	Omáčku sejmeme s plotny, vmícháme druhou lžíci másla a 1 žloutek.
5	Na talíře upravíme porce candáta, na ně naklademe plátky hřibů, přelijeme omáčkou a obložíme osmaženou vekou.