Jednoduchý recept

Parmice s rozinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57046
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 g	Ančovičky konzervované
200 g	Cibule
150 g	Cuketa
15 g	Koriandr mletý
30 g	Olej olivový extra panenský
30 g	Oregano čerstvé
800 g	Parmice
1 g	Pepř černý mletý
300 g	Pomeranče
50 g	Rozinky tmavé
20 g	Rozmarýn čerstvý
10 g	Sůl
150 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 485 kcal

Kilojoule 2 029kJ

8% Sacharidy 28 g

23% Tuky 17 g

92% Sodík 2 g

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	115,0mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	865,1mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	78,4mg
Vitamín E	2,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Cibule, Cuketa, Koriandr mletý, Parmice, Pomeranče, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Oregano čerstvé, Pepř černý mletý, Rozinky tmavé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Parmice s rozinkami postup přípravy receptu:

1	Rozinky nasypeme do misky, zalijeme vínem a necháme 10 minut uležet. Filety z parmice osolíme, opepříme, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, cuketu na hranolky, pomeranč oloupeme, kůru nakrájíme na tenké nudličky, dužinu rozebereme na dílky, ančovičky trochu pokrájíme, oregano a rozmarýn posekáme.
2	V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme cukety a orestujeme. Přidáme kůru, víno s rozinkami, ančovičky, pomeranč, nakonec přiložíme filety z parmice a 10 minut podusíme. Posypeme oreganem, rozmarýnem a odstavíme.