Recept

Nové brambory se slanečkem a bylinkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	57048
Kategorie:	Maso

Ingredience

Vařené nové brambory
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
1 polévková lžíce	Pažitka
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Slaneček
8 polévková lžíce	Smetana 16% (pochoutková)
4 l	Voda pitná
500 g	Brambory
60 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 315 kcal

Kilojoule 1 320kJ

5% Sacharidy 16 g

28% Tuky 21 g

36% Sodík 717 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	65,5mg
Draslík	767,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kopr čerstvý, Pažitka, Slaneček, Voda pitná, Brambory, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Petržel - nať, Smetana 16% (pochoutková), Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nové brambory se slanečkem a bylinkami postup přípravy receptu:

1	Slanečky rozřízneme od řitního otvoru k hlavě, vyjmeme vnitřnosti, odkrojíme hlavy, dobře je omyjeme a vložíme do mísy s 2 litry čisté vody. Necháme je v chladničce máčet do druhého dne. Během té doby vodu vyměníme.
2	Druhý den slanečky znovu opláchneme pod tekoucí vodou, podélně je rozkrojíme podél páteře, kterou vyjmeme a slanečky vykostíme. Slanečkové filety nakrájíme na řezy 1.5 až 2 cm široké a ozdobně je poklademe na talíře.
3	Očištěné a omyté nové (malé) brambory dáme do hrnce s vodou, osolíme a uvaříme doměkka. Vaříme asi 12-15 minut podle velikosti. Poté je slijeme. Omyjeme petrželku, pažitku a kopr. Vodu setřepeme a zeleninu drobně pokrájíme. Zakysanou hustou smetanu v misce smícháme s koprem.
4	Na talíře ke slanečkům rozdělíme uvařené brambory, polijeme je rozpuštěným máslem, posypeme pažitkou a petrželkou. Ke každé porci slanečků dáme 2 lžíce smetany a podáváme.