Recept

Kapr na cibuli po ukrajinsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57051
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
600 g	Brambory vařené
2 ks	Cibule
20 g	Cukr krupice
1 ks	Feferony
0,5 kávová lžička	Hřebíček
1 kg	Kapr obecný
40 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká
0,5 kávová lžička	Nové koření celé
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
100 ml	Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička	Pepř černý celý
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
2 kávová lžička	Sůl
300 ml	Vývar rybí

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 135 kcal

Kilojoule 565kJ

2% Sacharidy 8 g

10% Tuky 8 g

9% Sodík 178 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	28,3mg
Draslík	242,5mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,5mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Brambory vařené, Cibule, Cukr krupice, Feferony, Hřebíček, Kapr obecný, Nové koření celé, Olej slunečnicový, Pepř černý celý, Sůl, Vývar rybí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kapr na cibuli po ukrajinsku postup přípravy receptu:

1	Vykuchaného omytého kapra osušíme, vyjmeme páteř a nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Porce po obou stranách v kastrole na oleji opečeme a uložíme do tepla.
2	Cibuli nakrájíme na kolečka a polovinu dáme osmažit do výpeku, do kterého jsme přidali máslo. Když cibule začne červenat, přidáme koření, nasekanou feferonku, cukr, ocet a druhou polovinu cibule.
3	Vše zalijeme rybím vývarem, promícháme, podle chuti přisolíme, vložíme porce kapra a dáme ještě asi na 10 minut dusit.
4	Porce ryby rozdělíme na talíře, přelijeme šťávou a podáváme s vařenými bramborami, posypanými sekanou petrželkou.