Recept

Litevské zrazy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57054
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené
200 g	Cibule
350 g	Hovězí maso zadní
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
6 polévková lžíce	Petržel - nať
150 g	Sádlo škvařené
70 g	Strouhanka
2 kávová lžička	Sůl
5 ks	Vejce slepičí
250 g	Vepřový bok
2 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

64% Kalorie 1,254 kcal

Kilojoule 5 245kJ

17% Sacharidy 63 g

123% Tuky 92 g

52% Sodík 1 g

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	45g
Cholesterol	457,1mg
Draslík	853,0mg
Vláknina	9g
Vitamín A	378,7mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,1mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřový bok mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Litevské zrazy postup přípravy receptu:

1	Zadní hovězí maso a vykostěný vepřový bůček nakrájíme na kostky, do mléka namočíme nalámané žemle a nasekáme zelenou petrželku. Dále drobně nakrájíme cibuli a natvrdo uvaříme 3 vejce.
2	Maso dvakrát umeleme na strojku, osolíme, opepříme, přidáme vymačkané žemle, 1 vejce a 2 lžíce petrželky. Dobře promícháme, podle potřeby zahustíme strouhankou a odložíme.
3	Pak připravíme náplň. V kastrolku na másle osmažíme cibuli, vmícháme rozsekaná nebo nahrubo nastrouhaná vařená vejce s petrželkou, osolíme, opepříme, zahustíme strouhankou, směs dobře promícháme a odstavíme.
4	Z masové směsi utvoříme oválné placičky, potřeme je připravenou náplní, svineme do zrazů (závitků) a konce přimáčkneme. Zrazy obalíme ve 2 rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhance a v rozpáleném sádle upečeme na pekáči v troubě.
5	Hotové zrazy podáváme s vařenými bramborami sypanými zelenou petrželkou.