Recept

Běloruská pečeně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57069
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

500 g	Brambory
4 stroužek	Česnek
150 ml	Hovězí vývar základní
500 g	Kančí maso
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Majoránka
2 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
150 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 577 kcal

Kilojoule 2 413kJ

5% Sacharidy 18 g

56% Tuky 42 g

16% Sodík 317 mg

56% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	36,4mg
Draslík	594,3mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Hovězí vývar základní, Kančí maso, Koriandr čerstvý, Majoránka, Pažitka, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Běloruská pečeně postup přípravy receptu:

1	Z kýty divočáka ukrojíme 4 řízky, na okraji je nařízneme, naklepeme, po obou stranách potřeme česnekem rozetřeným se solí a vložíme na pekáč s rozehřátým sádlem. Na maso rozprostřeme velkou, na kolečka nakrájenou cibuli, vše poprášíme pepřem, posypeme majoránkou a lístky koriandru a přelijeme hovězím vývarem.
2	Pekáč zakryjeme a vložíme do středně vyhřáté trouby a necháme 45 minut dusit. Asi 20 minut před koncem dušení k masu přidáme oloupané a na čtvrtky nakrájené brambory. Na talíře přendáme plátky masa, přidáme brambory, přelijeme šťávou a posypeme sekanou pažitkou