Recept

Salát z fazolí, čočky a žampionů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	31 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	6 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	57075
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Na zálivku
350 g	Artyčoky sterilované
80 g	Cibulka jarní
500 g	Čočka sterilovaná
400 g	Fazole cannellini
400 g	Fazole červené sterilované
200 g	Fazolové lusky zelené
200 g	Salát hlávkový
400 ml	Voda pitná
200 g	Žampiony čerstvé
20 g	Bazalka
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
12,5 kávová lžička	Hořčice Dijonská
250 g	Jogurt bílý
2 špetka	Pepř černý mletý
0,3 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 389 kcal

Kilojoule 1 626kJ

17% Sacharidy 62 g

9% Tuky 6 g

39% Sodík 772 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	59g
Cholesterol	0,9mg
Draslík	1g
Vláknina	42g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	17,6mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky sterilované, Cibulka jarní, Čočka sterilovaná, Fazole červené sterilované, Fazolové lusky zelené, Voda pitná, Žampiony čerstvé, Bazalka, Citronová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fazole cannellini, Salát hlávkový, Hořčice Dijonská, Jogurt bílý, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z fazolí, čočky a žampionů postup přípravy receptu:

1	Očištěné a pokrájené fazolky vložíme do vroucí vody a vaříme zhruba 6 minut. Poté scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Čočku, fazole a artyčoky slijeme a necháme okapat. Artyčoky nakrájíme na čtvrtky. Žampiony a cibulky čistíme a nakrájíme na plátky, bazalku obereme na lístky, salát rozebereme na listy, opláchneme a necháme okapat.
2	V misce promícháme jogurt, citronovou šťávu, sůl, pepř a hořčici dohladka.
3	Fazole, čočku, artyčoky, žampiony a bazalku promícháme se zálivkou a servírujeme na listech salátu.